400-882-5311
授课机构： 南京金凌美食培训
上课地点： 南京校区
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本课程采用三阶渐进教学法，从香料配伍原理到火候控制技巧，系统传授烤猪蹄制作六大核心模块：
深入解析猪蹄选材标准，教学员辨别不同部位肉质特点。掌握香料配伍黄金比例，学习根据地域口味调整配方参数。
传授标准化操作流程制定方法，包括设备选型建议、成本核算模板、菜单设计策略等实战技巧。
涵盖五香、孜然、香辣三种基础风味，额外传授三种创新味型调配技术。
