• 专业从事餐饮经营管理与咨询；
  • 近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富；
  • 由学员亲自动手操作，一期不会下期免费再学。

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南京手撕鸭培训课程

南京手撕鸭培训课程

授课机构： 南京金凌美食培训

上课地点： 南京校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

南京手撕鸭培训课程课程详情

南京特色手撕鸭教学

秘制工艺传承

采用三十余种天然香料与中草药配伍，经过72小时恒温腌制工艺，形成独特风味体系。教学重点包含四大核心要素：

  • 原料筛选标准与品质鉴别
  • 香料配比与风味调试技术
  • 烤制火候三维控制法
  • 成品保存与风味保持方案

教学模块解析

知识模块 实操要点 技术标准
原料处理 活禽筛选/清洗标准/预处理 ISO22000食品规范
核心配方 香料配比/腌制时长/温度控制 商业量产标准

教学支持体系

技术传承方式

采用三阶渐进式教学：现场观摩→导师示范→独立操作，每个环节设置量化考核指标，确保技术掌握度。

后续服务保障

  • 店面VI系统设计支持
  • 设备采购清单指导
  • 产品迭代更新服务

特别权益说明

学习保障

不限课时次数
复训永久免费

创业支持

选址评估系统
成本核算模板

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