南京金凌美食培训

专业从事餐饮经营管理与咨询；
近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富；
由学员亲自动手操作，一期不会下期免费再学。

400-882-5311

南京红油凉拌菜培训

南京红油凉拌菜培训

授课机构：南京金凌美食培训

上课地点：南京校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

南京红油凉拌菜培训课程详情

凉拌菜实操教学现场

南京红油凉拌菜专项技术培训

课程核心价值

源自周朝的传统拌菜技艺结合现代餐饮标准，重点传授红油炼制、复合调味、食材处理三大技术模块。学员可系统掌握凉拌海蜇丝、凉皮、腐竹等30余种时令菜品的标准化制作流程。

教学体系详解

阶段	教学内容	技术要点
技术解析	原料特性分析	香辛料配比/油温控制/保质期管理
实操训练	30+菜品制作	刀工处理/调味分层/出品摆盘
创业指导	店铺运营实务	成本核算/菜单设计/品控体系

特色教学保障

✓ 当日食材现购现用新鲜度
✓ 红油炼制温度实时监测教学
✓ 调味料精确到克的教学标准

教学进度安排

采用分段式进阶教学：首日重点攻克红油炼制与基础调味，次日进行蔬菜类食材处理训练，第三日起开展荤素搭配实操，结业前完成整套菜单设计演练。

学员专属权益

技术团队定期回访指导产品迭代
合作供应商名录提供原料采购渠道
新品研发资料每季度更新推送

早点小吃同类型课程

: 南京竹筒饭培训班

: 南京披萨培训班

: 南京牛肉粉培训班

: 南京章鱼小丸子培训班

推荐课程更多 >

热门推荐

热门推荐