传统美食的现代演绎
源自宝岛台湾的葱抓饼，经过十五年本土化改良已成为街头美食的经典代表。江味源培训团队深度解析传统工艺，提炼出适合大陆市场的标准化制作流程，让学员既能保留传统风味又符合现代餐饮卫生标准。
核心技术模块解析
面坯成型工艺
- ➤ 黄金配比：揭秘面粉与清水的精确配比方案
- ➤ 揉制要诀：三揉三醒法的实际操作演示
- ➤ 分剂标准：确保每个面剂误差不超过3克
秘制酥油调配
精选十种天然香辛料，通过特定油温激发食材本味，现场演示从原材料选择到成品油封的全流程质量控制要点。
教学实施体系
阶段式教学
基础理论→原料认知→单项实训→全流程演练→商业实战模拟
个性化辅导
根据学员接受能力动态调整教学进度，重点难点内容支持单模块循环强化训练
常见问题解答
- Q：学习周期需要多久？
- 常规学员5-7天即可掌握全套技术，特别设立夜间特训班满足在职人员需求
- Q：后续创业有哪些支持？
- 结业学员可获赠设备采购指南、原料供应渠道、店面布局方案等创业资源包
技术升级服务
定期推送时令新品研发方案，包括：
- ✓ 芝士榴莲创新口味
- ✓ 低糖健康系列
- ✓ 节日限定款设计
