• 秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念;
  • 始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为教学使命;
  • 一直坚持着“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念!

400-882-5311

苏州杂粮煎饼培训课程

苏州杂粮煎饼培训课程

授课机构: 苏州煌旗小吃培训

上课地点: 吴中校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

苏州杂粮煎饼培训课程课程详情

六维教学体系解析

教学模块 核心技术要点 教学方式
食材处理 五谷配比/筛选标准/预处理工艺 实验室级原料鉴别
面糊调配 水温控制/搅拌手法/醒发时长 量化标准教学
煎制工艺 火候掌控/刮板手法/成型技巧 实时温度监测教学

核心技术传承要点

杂粮煎饼制作讲究"三准"原则:原料配比精准到克、操作时间精确到秒、温度控制准确到度。培训课程特别设置标准化操作流程,通过200+次实操训练确保学员掌握稳定出品能力。

酱料制作工艺

独创酱料配方包含12种天然香料,教学重点包含:

  • 香料预处理与配比公式
  • 熬制过程中的温度曲线控制
  • 成品酱料保存与风味维持

创业支持体系

课程特别设置创业指导模块,包含:

选址分析

根据人流量、竞争密度、租金成本三要素建立选址模型

设备选型

煎饼鏊子选购指南/节能设备推荐清单

运营指导

每日备料计算表/高峰时段应对方案

产品迭代

季节性产品开发/套餐组合策略

教学实施标准

采用四段式教学法:

  1. 理论讲解(占比20%)
  2. 教师演示(占比30%)
  3. 学员实操(占比40%)
  4. 问题复盘(占比10%)

每日设置技能考核环节,要求学员连续三日制作出符合商业标准的成品方可结业。