- 秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念；
- 始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为教学使命；
- 一直坚持着“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念！
400-882-5311
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在苏州地区餐饮创业领域，掌握核心披萨制作技术已成为从业者必备技能。本培训课程特别设计三大教学模块，系统覆盖从基础工艺到门店运营的全链路知识体系。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面粉配比/发酵控制 | 6种面团实操 |
| 酱料调制 | 番茄沙司/奶酪调配 | 12款酱料制作 |
| 设备操作 | 烤箱参数设置 | 3种设备实操 |
课程设置遵循"原料认知→工艺掌握→产品创新"的三阶成长体系。首周重点攻克面团发酵与成型技术，通过温湿度控制实验掌握不同面粉的特性差异。中期课程引入美式/意式披萨的工艺对比教学，学员可亲手制作芝加哥深盘披萨和那不勒斯窑烤披萨。
结业学员可获得标准化操作手册和供应商名录，包含长三角地区优质食材采购渠道。教学团队提供三个月线上技术支持，协助解决产品标准化、设备维护等实际问题。
实行每日技能考核制度，设立产品品鉴环节确保技术达标。课程期间安排两次模拟开店演练，由导师团队对产品出品速度、成本控制、客户服务等维度进行综合评估。
