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400-882-5311

苏州摇滚鸡培训

苏州摇滚鸡培训

授课机构: 苏州江味源餐饮培训机构

上课地点: 相城校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

苏州摇滚鸡培训课程详情

摇滚鸡制作现场

课程核心特色在于将传统碳烤工艺与现代餐饮标准结合,通过分阶段渐进式教学,确保学员从原料筛选到成品包装全流程掌握。

技术教学体系解析

教学阶段 核心内容 掌握标准
原料处理 活禽筛选/预处理/保鲜技术 独立完成标准化预处理
腌制工艺 秘制配方调配/入味控制 精准掌握配料比例
烤制技术 火候控制/翻烤手法/成品判定 出品合格率

特色教学服务

  • ▸ 每日食材消耗量:20-30只实训用量
  • ▸ 设备使用涵盖:商用烤箱/碳烤炉/真空包装机
  • ▸ 成本控制教学:原料损耗率管控专项训练

教学成果保障

技术掌握三阶检测:

  1. 初阶:配方准确复现
  2. 中阶:出品稳定性测试
  3. 高阶:突发问题处理考核

学员服务条款

✓ 长三角地区学员专享交通补贴

✓ 结业后6个月技术咨询服务

✓ 设备采购指导及渠道推荐