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400-882-5311

苏州纸上烧烤培训

苏州纸上烧烤培训

授课机构: 苏州江味源餐饮培训机构

上课地点: 相城校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

苏州纸上烧烤培训课程详情

纸上烧烤技术专项研修课程

纸上烧烤操作教学

纸上烧烤技术优势解析

区别于传统炭火烧烤,纸上烧烤采用特制烤纸与温控设备结合,既能保留食材原汁原味,又避免油烟困扰。江味源独创的油纸浸润技法可使肉类保持鲜嫩多汁,蔬菜类食材呈现清脆口感。

核心教学内容体系

教学模块 技术要点
食材预处理 肉类排酸嫩化/蔬菜锁鲜处理/海鲜去腥技巧
烤制工艺 温控曲线管理/烤纸浸润技法/翻烤时机把握
秘制配方 6种特色干料/3款独家蘸酱/调味油配方

特色教学保障体系

  • 设备实操:现场演练德国温控烤炉、日本制纸设备操作
  • 运营指导:包含物料采购清单、设备维护手册、成本控制方案
  • 售后支持:提供季度技术升级包、线上问题实时答疑

技术进修流程说明

  1. 食材认知:系统学习50余种烧烤食材特性
  2. 设备实操:烤炉温度校准与烤纸更换训练
  3. 配方实训:亲手调配8款核心调味料
  4. 场景模拟:完成高峰期连续出餐压力测试

教学周期:常规学员5日内完成技术达标考核,支持免费复训直至完全掌握核心技能。

创业扶持计划

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