教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
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挞皮制作 | 32层酥皮折叠工艺/黄油融合技巧 | 成品厚度误差≤0.5mm |
蛋奶馅调配 | 黄金配比方案/焦斑控制技术 | 口感滑嫩无蜂窝 |
深度解析葡式蛋挞发展脉络,重点传授三大核心技术体系:
采用分阶式实训模式,每个技术节点均包含:
特别设置常见问题处理专题,涵盖面皮回缩、馅料塌陷等12个实操痛点解决方案。
提供完整开店支持体系:
实训周期:3-5日强化训练(平均掌握速度)
授课时段:每日8:30-17:30(含午休)
特别承诺:课程结束后3个月内可免费复训