苏州烤冷面技术精修课程
技术传承与创新
源于黑龙江密山的传统工艺，经二十年技术改良形成三大特色：
| 特制冷面处理 | 秘制酱料配方 | 双技法教学 |
| 0.3mm超薄面体加工 | 12味调料黄金配比 | 铁板/油炸双模式 |
实战技能培养体系
核心教学内容模块
- ➤ 食材甄选：东北小麦粉鉴别要领
- ➤ 预处理技术：冷面醒发时间控制
- ➤ 火候掌握：铁板温度梯度控制法
- ➤ 创新搭配：时令食材融合方案
教学实施流程
- 现场操作示范：教师完整演示制作流程
- 分步实操训练：学员在督导下分阶段练习
- 成品质量评估：师生共同进行作品品鉴
- 个性化调整：根据学员特点优化操作方案
创业支持体系
店面运营指导
选址评估标准/设备采购方案/菜单设计规范
持续服务保障
技术问题解答/产品升级指导/营销策略更新
