掌握正宗台湾甘梅薯条制作技术，已成为苏州餐饮创业者进军夜市经济的重要选择。本实训课程通过系统化教学体系，帮助学员在3-5天内快速掌握从原料处理到门店运营的全套专业技能。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
| 原料处理专项 | 地瓜品种筛选/淀粉转化控制/预处理技巧 | 独立完成3种不同品种的原料处理 |
| 油炸工艺实训 | 油温精准控制/翻炸节奏/沥油处理 | 成品合格率达90%以上 |
| 调味配方实操 | 甘梅粉配比/撒粉手法/风味调试 | 复刻台湾夜市经典口味 |
采用「理论讲解+现场演示+学员实操」三位一体教学模式，特别注重以下三个技术要点的突破：
学员结业后可获得全套开店指导手册，包含设备采购清单（含苏州本地供应商信息）、标准化操作流程图解、四季产品调整方案等实用资料。讲师提供3个月线上技术指导，协助解决实际经营中的技术难题。
Q：培训使用的原料是否适合苏州本地采购？
A：课程中特别设置了长三角地区原料适配教学模块，推荐3种苏州市场易购的地瓜品种。
Q：教学包含包装设计指导吗？
A：提供夜市便携包装、外卖专用包装等5种设计方案参考。
