- 立足杭州，面向浙江，走向全国，让麦客喜学子遍布大江南北
- 配备专业老师为学员提供合理、专业的规划和合理的建议
- 以商学院为载体保障学员的和创业相关培训和资源对接等事宜。
400-882-5311
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培训课程采用上午理论讲解与下午实操训练相结合的模式，每个技术要点均由师傅现场演示后学员立即上手操作。教学区配备专业醒发箱、压面机等设备，还原真实包子店后厨场景。针对学员常见问题设置"三次跟练制度"，确保每位学员独立完成标准出品。
| 课程模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面团发酵控制、馅料配比计算 | 12课时 |
| 包类专项 | 小笼包/生煎包/灌汤包等8大品类 | 24课时 |
| 开店实务 | 设备采购/成本核算/门店运营 | 8课时 |
课程重点攻克包子制作的三大技术难点：老面发酵工艺的温度控制、肉馅锁水保鲜技巧、蒸制过程中的气压调节。教学团队总结出"黄金醒发五步法"，通过控制面团PH值和环境湿度，确保包子褶纹清晰、表皮透亮。
课程设置四个培养方向：社区早餐店、商超档口、连锁加盟店、酒店面点师。结业学员可获推荐至合作餐饮企业，创业学员享受选址评估、菜单设计等后续服务。教学团队持续跟踪学员发展情况，定期组织技术提升研讨会。
完成全部课程并通过考核者，可获得国家认证的中式面点师职业资格证书。该证书全国通用，可作为从业资格证明和开店卫生许可的辅助材料。
