• 立足杭州,面向浙江,走向全国,让麦客喜学子遍布大江南北
  • 配备专业老师为学员提供合理、专业的规划和合理的建议
  • 以商学院为载体保障学员的和创业相关培训和资源对接等事宜。

400-882-5311

西点综合开店B班

西点综合开店B班

授课机构: 麦客喜西点学院

上课地点: 杭州麦客喜西点学院

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

西点综合开店B班课程详情

核心教学模块解析

烘焙技术体系 包含戚风蛋糕、奶油餐包等20+经典品类制作工艺,重点强化面团发酵控制、烤箱温度调节等关键技术点
造型艺术模块 从糖霜饼干基础到多层婚礼蛋糕设计,系统掌握翻糖刺绣、浮雕造型等高端装饰技法

巧克力工艺深化课程

  • • 软质巧克力糖制作:掌握甘纳许配方平衡原理
  • • 酒心巧克力制作:酒精浓度与凝固温度控制
  • • 手工创意造型:立体巧克力雕塑技法实训

咖啡饮品专项突破

课程涵盖咖啡豆烘焙曲线控制、萃取参数调节等核心技术,通过200+实操学时掌握从虹吸壶到半自动咖啡机的设备运用。特色冰饮模块包含芒果酸奶豆浆等市场流行产品研发。

热饮模块

皇家咖啡
爱尔兰咖啡
康宝蓝咖啡

冰饮创新

焦糖玛奇朵冰咖啡
红薯原子冰
草莓豆花

店铺运营实战体系

教学涵盖客流量转化提升策略、产品定价模型构建、原料库存管理系统等实战内容。通过模拟店铺数据跟踪系统,学员可掌握每日损耗控制、人员排班优化等管理技能。