起源于明清的宫廷桃酥制作工艺，经二十代匠人改良创新，现已形成包含瓜子桃酥、杏仁桃酥等八大基础品类，延伸出曲奇、蛋糕等创新产品的完整体系。现代制作在保留古法烤制精髓的基础上，引入科学配比方法，使成品兼具酥松口感与健康标准。
| 技术模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 面团调制 | 精准控制水油比例/揉制手法/醒发技巧 | 6课时 |
| 造型工艺 | 模具使用/手工成型/装饰技法 | 8课时 |
| 烘焙控制 | 温度曲线管理/色泽判断/成品保存 | 10课时 |
瓜子/南瓜/杏仁/花生/牛奶/咸味/伍仁/原味
肉松饼/绿豆饼/红薯曲奇/脆皮蛋糕/泡芙
从选址评估到设备采购，建立完整的创业支持链：
