将传统冷饮工艺与现代餐饮标准相结合，教学涵盖冰体处理、配料搭配、造型设计三大核心技术模块。学员将系统掌握从基础冰沙到创意雪花冰的完整制作流程，重点学习水果鲜切、糖浆熬制、装饰摆盘等实用技能。
深度解析制冰设备操作规范，原料筛选标准及保存方法。重点讲解糖度配比计算、色彩搭配原理、口感层次设计等专业知识，建立科学的饮品研发思维。
| 产品品类 | 核心技术 | 教学要点 |
|---|---|---|
| 水果刨冰系列 | 鲜果处理 | 时令水果筛选/切割定型/抗氧化处理 |
| 经典雪花冰 | 冰体制作 | 奶冰配比/刨冰机调节/层次构建 |
| 创意特调 | 风味融合 | 糖浆熬制技巧/配料组合创新/视觉呈现 |
从商圈评估到客群定位，从设备采购到成本控制，提供完整的开店解决方案。特别设置菜单设计、营销活动策划、客户服务标准等实战课程模块。
提供标准化学员公寓，配备基础生活设施，步行10分钟可达实训基地
毕业学员享有限时技术升级课程，掌握市场新品研发动态
