圆形糕点承载着中华文化的团圆情结，中秋佳节必备的应景食品随着时代发展不断革新。专业烘焙教育机构拥有标准化操作间和原料实验室，传承古法工艺的同时融入现代食品科学理念。
| 课程模块 | 核心技术 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 广式月饼 | 糖浆枧水配比 | 模具使用技巧 |
| 苏式月饼 | 酥皮开酥工艺 | 层次控制秘诀 |
课程涵盖原料认知、工具使用、工艺掌握三大维度，着重培养学员的实操能力。教学过程中特别注重食品安全规范，从原料储存到成品包装均设立严格操作标准。
教学团队由省级面点大师领衔，配备现代化多媒体理论教室和实景操作工坊。课程结束后持续提供产品升级指导，协助学员应对市场变化开发应季新品。
课程采用阶段考核制度，每个技术模块设置专项能力评估。学员可免费复训未掌握内容，结业时需独立完成从原料准备到成品包装的全流程操作。
