作为源自东方的经典美食，寿司制作讲究食材搭配与工艺把控。我们的课程从基础到进阶分为四大模块：
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 刺身级鱼生处理/寿司米浸泡技巧/海苔烤制火候控制 |
| 造型技法 | 竹帘使用规范/军舰寿司定型/花式摆盘设计 |
| 创新研发 | 融合菜式开发/季节性菜单设计/健康低脂改良 |
掌握醋饭调制三要素：米水比例1:1.1的精准把控，米醋添加量控制在12%-15%，搅拌时保持38℃恒温状态。紫菜预处理需经过二次烘烤，使海苔保持酥脆口感。
课程涵盖传统江户前寿司制作工艺，同时融入现代融合创新技法。重点教授樱花之恋、黄金甲、黑椒牛肉卷等市场热门产品，确保学员掌握符合本地化需求的制作标准。
