掌握地道糖醋煎饼制作工艺，系统学习小吃店运营全流程。培训涵盖酱料调配、火候控制、设备操作等核心技能，结业可独立开店经营。
| 模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料鉴别与采购、设备认知 | 4课时 |
| 核心工艺 | 面糊调配、煎制火候控制 | 12课时 |
| 酱料配方 | 糖醋汁等12种酱料制作 | 8课时 |
糖醋煎饼、千层饼、酱香饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、手抓饼等十余种流行品种，每种产品均包含基础版和创新版两种制作工艺教学。
提供选址分析、设备采购清单、菜单设计等开店指导
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采用全麦粉与杂粮粉科学配比，富含膳食纤维与B族维生素。糖醋汁选用纯粮酿造食醋，搭配天然冰糖熬制，在风味的同时降低热量摄入。每份煎饼提供成人每日所需15%的蛋白质和8%的钙质。
