源自浙江缙云的特色烧饼制作技艺，历经二十三代匠人改良，形成独特的「三揉三醒」工艺体系。食尚香培训中心完整保留古法制作精髓，结合现代食品加工标准，开发出适合商业化的烧饼制作课程。
| 模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 原料配比计算/发酵原理/设备认知 |
| 核心工艺 | 面坯成型/馅料调制/烤制火候 |
| 产品线扩展 | 6大地方风味烧饼制作秘方 |
每日进行3小时现场实操训练，从和面力度掌握到成品包装规范，每批次学员需独立完成200+个标准烧饼制作。培训期间安排三次阶段性技术考核，确保掌握核心工艺。
课程涵盖黄桥烧饼的芝麻提香工艺、湖沟烧饼的千层酥皮技法、鲁南烧饼的快速成型手法等六大流派制作要诀，帮助学员根据目标市场灵活调整产品线。
注：课程包含原料采购渠道指导、成本控制方案、门店陈设规范等创业必备知识模块，结业学员可获得标准化操作手册。
