本培训项目深度整合台湾冰品工艺与大陆市场需求，设置三大进阶模块，配备标准化操作车间与商用级设备，确保学员掌握符合现代消费者口味的沙冰制作技术。
| 教学阶段 | 核心内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 水果筛选标准/糖分调配/添加剂规范 | 掌握果肉纤维处理技术 |
| 设备应用 | 商用沙冰机操作/温度控制/清洁保养 | 故障排查与日常维护 |
| 产品研发 | 季节限定款开发/健康低糖配方 | 成本核算与定价策略 |
注：每日提供新鲜食材进行实操训练，所有配方比例精确到克
培训中心配备日本原装沙冰机组，每台设备对应不超过3名学员
与本地果蔬基地建立直供合作，教学原料新鲜度
