课程简介
想要学习技能，但是门槛高，学习难？什么样的技能学习会更好，应该如何学习，这里给大家介绍西点烘焙技能，老师手把手教学，让技能学习不再难！在美格烘焙教室，面粉、黄油与糖将被赋予全新的生命。本课程是我们16年教学经验的高度凝练，专为烘焙爱好者与创业者设计。
老师详细讲解技术，科学演示，指导学生全程实操，之后还会有相应的点评，整个教学的过程循序渐进，注重培养学员创新能力以及举一反三能力，从打发蛋白到面团发酵，我们将带您系统学习法式西点、流行面包及节日甜品的核心技艺，让您在家也能复刻专业级的美味，让学员在实操中对技能不断的熟练掌握，助力学员的西点烘焙学习。课程在教授学员烘焙基础知识和技能的基础上，选择本课程的学员还附赠创业指导课，想要创业的学员提供工作创业帮扶，持续跟踪学员工作情况，一站式服务系统又全面。
课程内容
模块一：烘焙基础理论与原料科学
面粉、油脂、糖、乳制品等核心原料的特性与作用原理
称量、搅拌、打发、发酵等基础工艺的精要解析
烤箱与常用工具的操作规范与技巧
模块二：经典面包与欧式发酵
软质面包（如餐包、吐司）的揉面与塑性技巧
欧包制作：从法棍到乡村面包的发酵与烘烤奥秘
甜面团产品（如菠萝包、肠仔包）的多样化应用
模块三：饼干与塔派入门
曲奇、酥饼等各类饼干的面团制作与造型
甜酥塔皮与派皮的制作，解锁水果塔、蛋挞等经典产品
模块四：奶油与基础装饰
香缇奶油、卡仕达酱等基础馅料的制作
学习使用裱花袋，完成蛋糕的抹面与基础挤花装饰
课程特色
系统化教学：课程由浅入深，确保学员建立完整的知识框架。
本地化配方：产品配方兼顾经典与本地口味偏好，更接地气。
创业导向：结业可掌握独立制作市面主流西点产品的能力，为私房创业或门店从业打下坚实基础。
