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位于杭州核心城区的食尚香培训基地,配置专业级商用厨房设备供学员实操练习。课程采用分段式进阶教学法,特别设置产品研发模块,定期更新当季网红双皮奶配方。
教学阶段 | 技术要点 | 成果产出 |
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基础夯实期 | 乳源筛选标准、巴氏杀菌温度控制、奶皮成型关键参数 | 独立完成传统双皮奶标准出品 |
风味创新期 | 果酱熬制技巧、西米煮制火候、珍珠Q弹度控制 | 掌握8种辅料搭配方案 |
商业应用期 | 设备采购清单、动线设计规范、损耗控制方案 | 完成商业计划书编制 |
培训期间可获取三大核心资源:原料供应商名录(杭州本地20家)、设备租赁方案(含分期付款渠道)、季度新品研发手册。结业学员享受终身技术咨询服务,每年可免费参加两次产品升级研讨会。
Q:课程是否包含店面装修设计?
提供标准化VI设计方案,包含灯箱效果图、设备布局平面图、操作台定制参数。
Q:学习期间材料如何供应?
每日配备新鲜乳制品原料,实践环节按商业标准配置操作物料。