- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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在杭城餐饮市场持续升温的背景下，掌握核心凉菜制作技术成为创业者突围的关键。本培训课程专注川味经典凉菜口水鸡的教学，采用标准化操作流程，确保学员能够独立完成从原料采购到成品出餐的全链条操作。
| 教学模块 | 技术要点 | 成果产出 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 鸡肉筛选标准/预处理工艺/保鲜技术 | 掌握3种不同部位鸡肉处理方法 |
| 调味系统 | 红油炼制/香料配比/复合味型调制 | 独立完成5种特色味型调配 |
| 出品标准 | 装盘美学/份量控制/辅料搭配 | 形成标准化出品流程文档 |
课程实施期间提供原料代采购服务，结业后享受每月技术答疑支持。针对创业学员额外提供：商圈评估报告模板、竞争对手分析框架、外卖平台运营基础教程等增值内容。
Q：课程是否需要餐饮基础？
A：采用零基础教学模式，课程包含食材基础知识模块，帮助学员建立系统的认知体系。
Q：配方是否限制使用范围？
A：教学提供的所有技术配方均无区域限制，学员结业后可在全国范围自由应用。
