- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
400-882-5311
实训场地配备行业领先的烹饪设施，采用理论讲解与现场实操结合的授课模式。课程内容涵盖卤水配方研发、火候控制技巧及食品安全规范，每期学员控制在8人以内确保教学效果。
创业支持体系包含店铺选址分析、成本核算模型及营销方案设计，结业学员可获赠标准化操作手册与品质控制指南。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力目标 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 香料辨识与配比原理 食材预处理标准 设备操作规范 | 掌握核心配方计算 建立标准化操作意识 |
| 技术深化 | 老汤养护技巧 上色工艺对比 风味调试方法 | 独立完成30+卤品制作 具备产品创新能力 |
| 创业实践 | 成本控制模型 店铺动线设计 产品定价策略 | 制定商业计划书 掌握开业筹备全流程 |
在技术传授环节，重点突破卤水保存与风味延续难点，教授学员如何通过天然食材实现色泽提升，完全规避化学添加剂使用。实践操作阶段设置常见问题应对模块，涵盖卤水发酸处理、香味流失补救等实战技巧。
课程同步更新行业创新配方，包括当下流行的藤椒风味、药膳养生等特色卤水调制工艺，确保学员技术储备与时俱进。
