- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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食尚香餐饮培训开设的桂花猪手专项课程，重点传授三大核心技术体系：香料配方研制、火候控制技巧、产品标准化制作流程。课程包含桂花卤制、香辣烤制、状元风味等市场热门产品线。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 猪蹄筛选标准、预处理工序、去腥关键步骤 | 独立完成原料初加工 |
| 卤制工艺 | 老汤调配、香料配比、卤制时间控制 | 准确复刻标准口味 |
| 烤制技术 | 腌制配方、烤制温度、成品保存方法 | 掌握三种流行风味 |
课程特别设置产品创新单元，传授时下流行的网红猪蹄饭、真空包装技术、外卖产品优化等延伸技能。学员可掌握不同场景下的产品应用方案，包括夜市摆摊、社区档口、外卖专营等运营模式。
教学场地配备专业级卤制设备、商用烤箱、真空包装机等全套设施。实践环节采用与实体店相同的操作动线设计，确保学员掌握实际开店所需的设备使用与维护技能。
