• 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖;
  • 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训;
  • 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。

400-882-5311

吴山贡鹅培训

吴山贡鹅培训

授课机构: 杭州食尚香小吃

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

吴山贡鹅培训课程详情

吴山贡鹅制作现场

传统工艺与现代教学融合

食尚香培训机构将徽菜经典吴山贡鹅的制作工艺分解为可量化教学模块,配备标准化操作车间。教学设备包含智能温控卤锅、精准计量器具等现代化设施,确保学员能系统掌握卤水养护、香料配比等核心技术。

课程阶段详解

教学模块 技术要点 掌握目标
基础理论研修
  • 原料品质鉴别标准
  • 香料药理特性解析
  • 食品安全规范
建立完整的食材认知体系,掌握采购要点与成本控制方法
核心卤制工艺
  • 老卤养护技术
  • 火候阶段控制
  • 成品定型技巧
独立完成标准出品流程,达到商业级产品要求
经营实务指导
  • 动线设计规范
  • 产品定价策略
  • 外卖平台运营
具备独立开店能力,掌握持续盈利的运营方法

教学特色解析

个性化学习方案

根据学员基础定制进度,设置专项强化训练模块。提供原料采购清单、设备配置方案等实用文档,支持课后远程技术指导。

商业实战模拟

在仿真实训场景中完成从原料处理到成品包装的全流程操作,学员需在限定时间内完成标准出品,培养实际经营所需的效率意识。

常见问题解答

Q:课程是否需要餐饮从业基础?

A:课程设置零基础教学模块,通过分阶段训练帮助学员逐步掌握技术要点。已有从业经验的学员可选择强化速成班型。

Q:技术更新如何保障?

A:学员享有三年免费技术升级服务,可定期参加新品研发讲座,获取市场流行配方更新。