- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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本课程采用「技术精修+商业运营」复合型培养模式，学员不仅能完整掌握烤鱼制作的全套工艺，更能获得从店面选址到营销策划的整店输出指导。
| 工艺环节 | 技术要点 | 掌握标准 |
| 原材料处理 | 鱼类挑选标准、宰杀技巧、入味刀工处理 | 独立完成5种鱼的处理 |
| 秘制腌料 | 26味香料配比、干湿腌制法、时间控制 | 精准掌握3种风味配方 |
| 烤制工艺 | 炭火温度控制、双面烤制技巧、锁鲜方法 | 完成标准化出品20份 |
| 教学阶段 | 重点内容 | 辅助资源 |
| 基础夯实 | 食材特性认知、工具使用规范、安全操作流程 | 原料采购清单、设备参数手册 |
| 技术精进 | 独家红油熬制、复合味型调试、装盘美学设计 | 配方比例手册、火候对照表 |
| 商业应用 | 成本核算方法、菜单设计原理、线上线下营销策略 | 营销方案模板、客群分析报告 |
▶ 全天候操作间开放政策
▶ 专属原料采购绿色通道
▶ 新品研发优先体验资格
▶ 店面vi系统免费使用权
▶ 季度技术升级直播课程
▶ 区域保护政策支持
