- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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食尚香餐饮教育机构开设特色诸葛烤鱼培训课程，采用理论实践相结合的教学模式，学员可实地考察教学环境，签订技术保密协议，掌握全套配方后享受终身技术升级服务。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 鱼类选品标准、刀工处理技巧、去腥腌制工艺 | 掌握3种基础腌料调配 |
| 秘制配方 | 26味中药配伍原理、红油炼制火候控制、复合调味技术 | 独立完成标准酱料制备 |
| 烤制工艺 | 炭火温度调控、双面炙烤手法、锁鲜装盘技巧 | 达到专业出品速度 |
认识烤鱼品类发展现状，掌握基础刀工与腌制手法，学习食品安全规范
配方精确称量训练，烤制火候实操练习，酱料保存技术要点
完整出品流程演练，成本核算方法教学，门店运营沙盘模拟
Q：是否需要餐饮从业经验？
A：课程设计包含零基础教学模块，无需相关经验
Q：配方原料如何采购？
A：提供长三角地区稳定供应商名录，指导比价技巧
Q：学习期间食宿安排？
A：校区配备学员公寓，提供成本价餐饮服务
