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食尚香餐饮培训专注土耳其烤肉技术传承,课程涵盖食材精选标准、独家腌制工艺、智能烤制设备操作三大核心模块。学员每日参与食材预处理全流程,通过标准化操作训练确保技术稳定性。
教学模块 | 实操占比 | 技术要点 |
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肉类处理技术 | 60%实操 | 刀工标准/锁鲜技巧 |
秘制酱料调配 | 40%实操 | 配方比例/风味调试 |
设备操作规范 | 70%实操 | 温度控制/维护保养 |
重点训练旋转烤制技术,掌握不同肉类的炙烤时间参数。学员需完成5种经典风味的独立调配,包括传统土耳其风味、中式改良配方等。
成功学员可获赠品牌VI系统使用权,包含标准化菜单设计模板、门店装修方案及营销活动策划指南。定期举办校友交流会,分享最新行业趋势与设备升级方案。
系统化的训练模式让我快速掌握烤肉火候控制技巧,老师现场指导设备维护知识特别实用,现在自家店铺的客流量稳步提升。