400-882-5311
课程周期 | 3-5天强化实训 | 随到随学/ |
核心技术 | 6大味型配方 | 秘制红油熬制 |
食尚香培训课程采用模块化教学体系,配备专业商用电磁炉、自动切鱼机等设备,学员可在模拟餐厅环境中进行全流程操作。课程重点解析云南蒸汽石锅与湘式焖锅的工艺差异,掌握不同地域口味的调整技巧。
教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
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基础认知 | 鱼类解剖技巧/香料识别/设备认知 | 食材处理基本功 |
核心技艺 | 底料炒制/汤底调配/复合味型研发 | 配方创新能力 |
商业应用 | 成本核算/菜单设计/营销策略 | 门店运营能力 |
学员结业后可享受选址评估、VI设计、原料供应链对接等12项开店支持,获授权使用标准化操作手册及品牌视觉系统。培训机构定期进行市场趋势分析,为合作商户提供产品迭代方案。