- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
400-882-5311
掌握麻辣香锅制作需突破三大技术难点：食材预处理保持口感、香料配比实现味觉层次、火候控制确保香气渗透。本课程通过200+次实操训练，帮助学员精准把握油温与翻炒节奏。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 肉类腌制配方、蔬菜保脆技巧、海鲜去腥方法 | 20种常见食材预处理 |
| 酱料调配 | 郫县豆瓣处理、香料配比公式、油料温度控制 | 8种经典味型实操 |
| 成品制作 | 投料顺序优化、火力调节节点、翻锅频率控制 | 全程独立操作训练 |
培训采用全实景厨房配置，配备商用级炒灶与标准操作台。每日课程安排包含上午理论讲解、下午分组实操、晚间成品品鉴三个环节，确保技术吸收效率。
