• 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖;
  • 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训;
  • 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。

400-882-5311

杭州瓦罐煨汤培训

杭州瓦罐煨汤培训

授课机构: 杭州食尚香小吃

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州瓦罐煨汤培训课程详情

瓦罐煨汤实操教学现场

传统技艺与现代餐饮的完美融合

在杭城餐饮培训领域,食尚香机构凭借独特的教学模式脱颖而出。其瓦罐煨汤专项课程采用分阶实训体系,涵盖原材料甄选、火候控制、汤品创新三大核心模块,确保学员从理论到实践的完整技术掌握。

教学体系三大支柱

教学阶段 关键技术点 实训目标
基础认知 原料特性分析/器具选择/营养配比 建立系统的食材认知体系
核心工艺 文武火控制/调味时机/去腥技巧 掌握8种经典汤品制作工艺
商业应用 成本核算/菜单设计/品控标准 具备独立运营能力

经典汤品实训目录

  • 萝卜煨老鸭汤制作秘笈
  • 虫草养生汤火候解析
  • 黄豆猪蹄汤去腥诀窍
  • 淮杞牛腩汤药材配比
  • 紫菜排骨汤调味技巧
  • 药膳蛇段汤安全处理

教学优势解析

设备优势:配备专业煨汤工作台、恒温煨制设备、快速冷却系统等21种专用器具

服务延伸:提供从选址评估到菜单设计的12项开店支持,包含食尚香品牌授权

课程增值服务

技术升级保障 定期推送时令汤品配方更新,包含春季祛湿汤、夏季凉补汤等季节限定产品教学视频

原料采购指导 建立长三角地区优质食材供应商名录,共享集团采购渠道资源