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在杭城餐饮培训领域,食尚香机构凭借独特的教学模式脱颖而出。其瓦罐煨汤专项课程采用分阶实训体系,涵盖原材料甄选、火候控制、汤品创新三大核心模块,确保学员从理论到实践的完整技术掌握。
教学阶段 | 关键技术点 | 实训目标 |
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基础认知 | 原料特性分析/器具选择/营养配比 | 建立系统的食材认知体系 |
核心工艺 | 文武火控制/调味时机/去腥技巧 | 掌握8种经典汤品制作工艺 |
商业应用 | 成本核算/菜单设计/品控标准 | 具备独立运营能力 |
▶ 设备优势:配备专业煨汤工作台、恒温煨制设备、快速冷却系统等21种专用器具
▶ 服务延伸:提供从选址评估到菜单设计的12项开店支持,包含食尚香品牌授权
技术升级保障 定期推送时令汤品配方更新,包含春季祛湿汤、夏季凉补汤等季节限定产品教学视频
原料采购指导 建立长三角地区优质食材供应商名录,共享集团采购渠道资源