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400-882-5311
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掌握二十道工序的牛杂处理秘技，系统学习汤底熬制与调味平衡，专业导师全程指导实操训练
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养目标 |
|---|---|---|
| 食材处理基础 | 牛杂选材标准、预处理工艺、去腥技巧、食材保鲜方法 | 掌握食材初加工全流程操作规范 |
| 核心配方实操 | 香料配比原理、高汤熬制工艺、火候控制要点、调味平衡技巧 | 具备独立完成产品标准化制作能力 |
| 商业应用实践 | 成本核算方法、设备选型指导、店铺动线设计、营销策略制定 | 形成完整的餐饮经营思维体系 |
配备专业级烹饪教学设备，1:1还原餐饮后厨工作环境，包含双头煲仔炉、商用汤桶等标准设备
每季度更新配方库，持续导入市场流行味型，确保学员掌握前沿产品技术
▶ 设备采购清单：提供经市场验证的性价比设备采购方案
▶ 品牌授权支持：结业学员可申请使用机构注册商标
▶ 产品迭代服务：定期推送新研发配方技术资料
