- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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传承百年的过桥米线制作技艺，通过系统化教学分解为原料认知、汤底熬制、配料处理三大核心模块，配合标准化操作流程指导，让学员快速掌握商业级出品标准。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
| 高汤熬制工艺 | 老母鸡与筒骨黄金配比、8小时文火慢炖、去沫保香技巧 | 汤色清亮口感醇厚 |
| 主料腌制工艺 | 肉类嫩化处理、海鲜保鲜方法、刀工成型标准 | 厚薄均匀入味充分 |
| 组合出品流程 | 摆盘造型设计、温度控制要点、浇汤手法演示 | 3分钟标准出餐 |
深入讲解云南米线文化渊源，解析各流派特色差异，传授食材鉴别技巧与原料采购渠道，建立完整的品质管控认知体系。
从单品类制作到全系列出品，包含状元米线、三鲜米线等八大畅销品类，重点训练汤底保存、配料预处理、快速出餐等实战技能。
针对不同商圈类型提供产品组合方案，教学成本核算方法，分享客群维护经验，配套设备采购清单与店面动线设计要点。
采用「理论考核+实操达标」双轨评估机制，配置商用级电磁汤灶、恒温保鲜设备等教学器具，提供配方比例换算表、标准化操作流程图等实用工具。
结业学员可获终身技术咨询支持，享受原料供应链推荐、品牌授权使用等增值服务，定期推送时令新品研发方案。
