- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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食尚香杭州培训基地专注传统煲仔饭技艺传承，课程涵盖食材甄选、烹饪火候、酱汁调配三大核心技术模块，采用理论讲解与灶台实操相结合的教学模式，确保学员深度掌握每道工序的技术要点。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | • 籼米与丝苗米的特性对比 • 砂锅预热温度控制技巧 • 食材预处理标准流程 | 独立完成基础腊味煲仔饭制作 |
| 风味拓展 | • 15种浇头腌制配方 • 锅巴形成机理与控制 • 复合调味汁调配工艺 | 掌握全系列畅销口味制作 |
| 商业应用 | • 出餐动线规划设计 • 标准化操作手册制定 • 损耗控制计算模型 | 具备门店运营管理能力 |
商用双头煲仔炉、自动控温砂锅、食材保鲜系统等专业设备实操
季度更新时令菜单，提供终身技术咨询服务
