400-882-5311
教学阶段 | 技术要点 | 能力目标 |
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基础夯实 | 原料甄选标准、调味品认知、食品安全规范 | 建立标准化操作意识 |
技法精进 | 酱料熬制火候、面条制作工艺、摆盘美学 | 掌握核心产品制作 |
商业应用 | 成本核算方法、菜单设计原理、客群定位分析 | 具备独立运营能力 |
● 实体店标准操作间:配备商用级压面机、炒酱灶台等专业设备
● 配方迭代机制:每月更新两种时令特色酱料配方
● 双师制辅导:技术导师+运营顾问同步指导
教学区配备智能温控熬酱设备、商用级面条成型机等二十余种专业器具,每日提供新鲜食材供学员实操练习。技术手册每季度更新行业最新标准,辅助教学视频涵盖200+个技术细节演示。