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食尚香培训课程着力打造三大核心模块:
教学阶段 | 技术要点 | 实操目标 |
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原料认知 | • 羊肉部位选择标准 • 香料配伍黄金比例 | 掌握原料采购技巧 成本核算方法 |
工艺精解 | • 老汤吊制六步法 • 火候控制三要素 | 独立完成成品制作 掌握口味调整诀窍 |
创业支持 | • 动线设计规范 • 菜单定价策略 | 制定营销方案 掌握客群管理 |
传统教学方式 | 食尚香教学模式 |
单一配方记忆 | 配方原理深度解析 |
固定操作流程 | 应变问题解决方案 |
• 配备专业熬汤设备20余台
• 每日新鲜食材供应制度
• 学员作品盲测评分机制
Q:学员需要自带厨具吗?
A:教学所需设备器材均由校区提供
Q:课程包含开店指导吗?
A:包含从选址到运营的全套方案