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在杭城餐饮市场蓬勃发展的今天,掌握正宗的羊肉泡馍制作技艺成为众多创业者的选择。本课程聚焦三大核心模块,系统传授从选材到开店的全流程技术。
模块化教学 | 分阶段掌握原料处理、汤底熬制、烙馍工艺 |
实操占比 | 80%以上课程为厨房实操训练 |
配方传承 | 独家传授三代传人的秘制调料配比 |
基础理论模块 | 掌握食材化学特性与设备操作规范 |
核心技艺模块 | 汤底熬制火候控制与面团处理 |
商业应用模块 | 成本核算与门店动线设计 |
✦ 原料供应链
对接优质牛羊肉供应商与设备厂商
✦ 品牌授权
结业学员可申请使用机构品牌标识
"系统化的教学让传统技艺变得容易掌握,特别是汤底配方的量化标准,解决了口味不稳定的痛点。"