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食尚香培训机构采用分阶段渐进式教学,从基础原料认知到开店运营指导,每个环节均由从业十年以上的专业师傅现场示范。学员每日实操训练不低于4小时,确保熟练掌握面糊配比、火候控制等关键技术要点。
教学模块 | 重点内容 | 能力培养 |
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基础工艺 | 五谷杂粮配比技巧、面糊稠度控制、鏊子温度测试、摊饼手法训练 | 掌握基础操作规范,能独立完成标准产品制作 |
核心配方 | 秘制酱料熬制工艺、脆饼油炸火候控制、腌菜制作与保鲜技术 | 具备特色口味调制能力,食材预处理方法 |
运营实务 | 设备采购清单解析、成本核算方法、客单价设置策略、促销方案设计 | 具备独立开店能力,掌握门店运营核心数据 |
培训期间学员可随时使用教学厨房的商用级设备,包括专业鏊子、恒温油炸锅、酱料搅拌机等设备。结业后提供《开店筹备清单》《设备采购指南》《食材料供应商名录》等实用文档。
提供主流设备参数对比,协助选择性价比最优的商用厨具
对接优质原料供应商,保障酱料、杂粮等核心材料的稳定供应