当您选择我们的凉皮专项培训班，将系统掌握三大核心技术模块：传统米浆调配工艺、秘制红油炼制技法、复合调味料配比。课程包含从原料筛选到成品包装的完整生产流程，特别强化店铺标准化运营管理知识的传授。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操要求 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 米浆浓度控制 | 独立完成10批次 |
| 核心配方 | 香料配比误差≤2% | 精确称量训练 |
| 商业应用 | 出品效率优化 | 连续制作考核 |
学员结业时需完成三项能力验证：独立完成单日200份标准化出品、准确核算产品成本、熟练操作主流商用设备。达标的学员可获得南京餐饮协会认证的技术等级证书。
所有学员享有三年免费技术咨询服务，定期获得时令新品研发资料。针对南京本地学员额外提供商圈选址分析服务，协助创业者精准定位目标消费群体。
