实体店标准教学环境｜配方比例精确到克｜创业指导全程护航
| 教学模块 | 关键技术点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 食材处理技术 | 选肉标准/腌制手法/松肉技巧 | 独立完成5种肉类预处理 |
| 酱料调配工艺 | 蜜汁配方/卤水制作/腌料配比 | 精确控制调味料误差±3% |
| 烤制火候控制 | 炭火调节/温度曲线/上色技巧 | 成品合格率达90%以上 |
精选梅头肉部位，经12小时秘制酱料浸泡，采用传统吊炉工艺烤制，关键环节包含：
涵盖脆皮烧肉、深井烧鹅等八大爆款产品，重点突破：
精确到克的原料配比表，涵盖春夏秋冬四季调整方案
从设备采购到菜单设计的全流程开店支持
