| 教学模块 | 传统培训班 | 食尚香课程 |
|---|---|---|
| 辣椒油制作 | 基础配方教学 | 3种秘制配方 |
| 调味技术 | 单一味型教学 | 5种复合味型 |
从食材预处理到成品摆盘，系统掌握制作标准：
- 蔬菜类：黄瓜/莴笋/海带等初加工技巧
- 荤食类：猪耳/鸡爪等卤制火候控制
- 调味体系：红油/酸辣/蒜香复合味型调配
重点突破传统凉拌菜的局限，传授创新制作工艺：
• 时令蔬菜搭配原则与营养配比
• 延长保鲜期的处理技巧
• 外卖产品标准化出品流程
