系统化课程涵盖从原材料甄选到成品呈现的全流程，重点传授生蚝开壳技巧、酱料黄金配比、火候控制要点三大核心技术模块。采用理论讲解与现场实操结合的教学方式，确保学员深度理解海鲜食材特性。
教学员掌握生蚝外壳清洁标准流程，重点训练生蚝开壳不伤蚝肉的技巧。特别演示如何辨别不同海域生蚝的肉质特点，指导学员根据品种差异调整处理方法。
完整传授经典蒜蓉酱、秘制海鲜酱、香辣酱等五种主流调味配方，详细解析各配料比例对口感的影响规律。同步教学酱料保存技巧与风味改良方法。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学形式 | 小班制现场教学+操作视频回看 |
| 设备支持 | 专业烤炉设备实操训练 |
| 后续服务 | 3个月技术指导期 |
