作为南京地区专业的餐饮培训机构，我们独创三阶教学体系，重点培养学员的实操能力。从鸡肉预处理到油温控制，每个环节都配备专项训练设备。
| 风味类别 | 核心原料 | 工艺特点 |
|---|---|---|
| 经典原味 | 台湾进口地瓜粉 | 三重裹粉工艺 |
| 秘制蒜香 | 新鲜蒜蓉萃取液 | 低温浸渍技术 |
| 韩式甜辣 | 韩国进口辣椒粉 | 双面刷酱工艺 |
培训课程设置三个实操考核节点：基础刀工考核要求学员在90秒内完成标准鸡肉分切；裹粉实训需达到表面无斑驳的均匀状态；最终成品需通过酥脆度、含油率、风味层次三项专业检测。
赠送价值5800元的专业炸炉设备，包含双缸滤油系统和高精度温控装置，适配不同商业场景的用电规格。
建立华东地区专属供应链，确保核心腌料48小时直达，提供季度性原料价格波动预警服务。
