当前饮品行业呈现明显健康化转型趋势，第三方检测数据显示现榨果汁类门店年增长率达27%。消费者对含糖饮料的排斥与对天然成分的追求，推动着现制鲜果饮品市场规模突破400亿元。
| 技术模块 | 实训内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 12种水果清洗/切配/保鲜 | 8课时 |
| 设备操作 | 商用榨汁机维护保养 | 6课时 |
| 产品研发 | 季节限定饮品调配 | 12课时 |
实训中心配备德国KRUPS专业设备，采用分阶段进阶教学：
| 水果品种 | 维生素含量 | 榨取方式 |
|---|---|---|
| 芒果 | 维生素C 23mg/100g | 低速压榨 |
| 火龙果 | 膳食纤维 2g/100g | 破壁处理 |
结业学员可获三项持续支持：原料供应链推荐名录、设备维护快速响应通道、季度新品研发资料更新。往期学员开店数据显示，83%的创业门店在6个月内实现盈利。
