• 师资和技术研发力量雄厚
  • 将生产、教学、实操融于一体
  • 为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

400-882-5311

南京英式翻糖蛋糕甜品台培训班

南京英式翻糖蛋糕甜品台培训班

授课机构: 南京子禾烘焙教育

上课地点: 中央北路校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

南京英式翻糖蛋糕甜品台培训班课程详情

英式翻糖蛋糕甜品台培训班

专业烘焙教育体系解析

由烘焙师团队领衔执教,导师均具备十年以上行业实战经验。教学采用国际认证的课程体系,配备独立操作台与进口烘焙设备,确保学员掌握英式翻糖制作的核心工艺。课程特别设置甜品台场景化实训,模拟真实商业订单制作流程。

课程模块全景展示

模块序号 技术单元 技术要点
01 糖花造型工艺 英国PME认证技法、染色工艺、自然形态塑造
02 甜品台设计 场景配色方案、主题元素搭配、陈列美学
03 翻糖饼干制作 蛋白糖霜调配、立体裱花、食用金箔应用

教学模式创新亮点

  • 双轨制教学:日间实操训练+晚间理论强化
  • 项目制考核:每模块设置商业级作品要求

创业支持体系

完成培训的学员可获得品牌授权支持,包括标准化产品图库、原材料采购渠道、店铺VI设计方案。学校定期举办学员作品展销会,搭建与婚庆公司、酒店的直接合作桥梁。

技术进阶路径

课程设置三个技术梯度:基础工艺层(糖皮处理、模具使用)→创意设计层(主题蛋糕创作)→商业应用层(成本核算、订单管理)。每阶段设置作品评审环节,确保技术达标。