由烘焙师团队领衔执教，导师均具备十年以上行业实战经验。教学采用国际认证的课程体系，配备独立操作台与进口烘焙设备，确保学员掌握英式翻糖制作的核心工艺。课程特别设置甜品台场景化实训，模拟真实商业订单制作流程。
| 模块序号 | 技术单元 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 01 | 糖花造型工艺 | 英国PME认证技法、染色工艺、自然形态塑造 |
| 02 | 甜品台设计 | 场景配色方案、主题元素搭配、陈列美学 |
| 03 | 翻糖饼干制作 | 蛋白糖霜调配、立体裱花、食用金箔应用 |
完成培训的学员可获得品牌授权支持，包括标准化产品图库、原材料采购渠道、店铺VI设计方案。学校定期举办学员作品展销会，搭建与婚庆公司、酒店的直接合作桥梁。
课程设置三个技术梯度：基础工艺层（糖皮处理、模具使用）→创意设计层（主题蛋糕创作）→商业应用层（成本核算、订单管理）。每阶段设置作品评审环节，确保技术达标。
