专业咖啡师培训课程面向南京及周边地区学员开放，通过沉浸式实操教学体系，帮助学员在7日内掌握从咖啡豆甄选到创意拉花的完整技能链。课程特别设置设备采购指导模块，解析半自动咖啡机与磨豆机的核心参数。
课程设置设备实操实验室，配备E61冲煮头专业咖啡机。学员每日进行不少于20杯的拉花训练，通过慢动作分解教学掌握手腕力度控制。第三教学日引入对比教学法，现场演示正确与错误操作案例。
课程结束进行三重能力评估：理论笔试涵盖咖啡豆烘焙曲线知识，实操考核要求90秒内完成指定拉花图案，商业模拟测试店铺运营方案设计。通过考核学员可获得SCA认证学分。
课程包含商业设备采购专项指导，解析不同功率蒸汽锅炉的稳定性差异，对比分析振动泵与旋转泵的维护成本。现场展示8款主流磨豆机的粒径分布检测报告，帮助学员建立设备选型标准。
