精选烘焙课程采用阶段性进阶教学体系，从基础原料认知到高级装饰工艺全程覆盖，每课时配备独立操作台保障实操训练，适合不同基础学员系统提升烘焙技艺。
| 课程模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 闪电泡芙系列 | 面糊膨胀控制/多色淋面调配/内馅风味融合 |
| 巧克力工艺 | 调温技巧/装饰件制作/存储条件把控 |
| 慕斯甜点 | 分层定型技巧/果冻夹心制作/喷砂工艺应用 |
• 泡芙面糊含水量与烤箱温度关联实验
• 巧克力结晶状态实时观测训练
• 慕斯脱模成功率提升专项训练
1. 网红产品研发：豆乳盒子/肉松小贝/千层蛋糕
2. 法式经典复刻：马卡龙/提拉米苏/焦糖布蕾
3. 伴手礼制作：牛轧糖/雪媚娘/蛋黄酥
裱花嘴选用原则｜奶油霜稳定性控制｜花卉组合构图｜立体造型支撑结构
特色教学内容：
• 刺绣蛋糕立体浮雕技法
• 渐变裱花色彩过渡训练
• 异形蛋糕承重解决方案
原料采购指南｜设备选型建议｜产品定价策略｜私房运营基础
