课程重点培养学员掌握三大核心技术体系：秘制酱料调配工艺、食材预处理标准流程、火候控制关键节点。通过理论讲解与现场实操相结合的方式，确保学员真正掌握南京肉蟹煲的地道制作工艺。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 蟹类筛选标准、辅料搭配原则 |
| 酱料制作 | 核心调味料配比与熬制工艺 |
| 成品制作 | 火候控制与摆盘技巧 |
■ 签订标准教学学员权益
■ 建立学员作品质量评估体系
■ 提供原料供应商白名单
结业学员可享三大持续服务：技术问题在线答疑、配方升级通知、分店运营指导。建立学员档案跟踪学习效果，定期组织技术提升研讨会。
