课程核心教学模块
- ▶ 传统蒸制技法与现代设备结合应用
- ▶ 特色调味料黄金配比解析
- ▶ 食材预处理与火候精准控制
教学体系特色对比
| 教学环节 | 传统培训机构 | 食为先特色 |
| 实操占比 | 40%-60% | 85%以上实操训练 |
| 配方保密性 | 部分保留 | 完整配方移交 |
课程进度安排
阶段：系统掌握基础蒸制工艺，包括器具选择、食材预处理、温度控制等核心技能，重点训练单品类标准化制作。
第二阶段：进阶学习复合调味技术，解析不同食材的酱料搭配原则，掌握特色菜品的独家制作秘籍。
教学保障体系
- 现场试学体验机制
- 标准化操作手册配备
- 终身技术咨询通道
- 原料采购指导服务
学员实操流程
- 在导师指导下完成食材初加工
- 独立完成调味料精准称量
- 全程参与蒸制过程监控
- 成品质量评估与改进指导
